材料
豚肉 140g
大根 1/3
人参 1本
玉ねぎ 中2個
しめじ 1パック
キャベツ 4枚くらい
出汁 500cc
味噌 大2
カレールー 大4

作り方
①野菜は細かく食べやすく切る。豚肉も食べやすくカットしフライパンに野菜を下にして並べ出汁を入れて蓋をし蒸し煮する
②好みの柔らかさになったら(30分)、味噌を溶かして一煮立ち
③カレールー(粉末状に荒く砕いたもの)を入れてとろみをつける

評価3.5

美味しい料理が出来ました。実は煮込む際、豚肉を入れるのを忘れいて、野菜を煮込む時間が30分になりました。不幸中の幸いで、野菜は非常に柔らかくなりました。歯の悪い父にも勧められる一品となりました。出汁と味噌をベースにしているので、和の要素が詰まってます。
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