簡単！豚肉とブロッコリーの中華炒め : 調理師免許を活かす(*´ω｀*)

材料
豚こま　200g
人参　1本
ブロッコリー　1株
鶏ガラスープの素　大2
塩胡椒　少々
オイスターソース　大2
醤油　小1

作り方
①ブロッコリーは一口サイズに切り、水で洗ったらレンジで3分チン
②人参を薄く半月切りし、レンジで5分チン
③温めたフライパンに油を入れ、人参を炒める。火が通ったらブロッコリーを加え炒める
④一旦皿に戻し、同じフライパンで食べやすく切った豚肉を炒める
⑤豚肉に火が通ったらブロッコリーと人参を戻し入れ、鶏ガラスープの素、塩胡椒をし、味を馴染ませる
⑥馴染んだらおシスターソースを入れ更に炒める。隠し味に醤油を少々

評価2.5

歯の悪い父に考慮し、人参レンジで5分チン、ブロッコリーレンジで3分チンしました。そして炒めたら人参が焦げ、ブロッコリーは固さが残ったまま。両方ともレンジで5分チンし、油を絡める位に炒めるが正解でした。なんとか食べれるくらいまで炒めました。でも、味付けもオイスターソースが効き過ぎでしょっぱい。高齢の父母には向かなかったと思います。