おなかにやさしい豚肉と豆腐のとろみ炒め : 調理師免許を活かす(*´ω｀*)

材料
豚ロース薄切り　200g
豆腐　1丁
人参　1本
ピーマン　3個
玉ねぎ　1個
サラダ油　大1
A味付けだし調味料
だしの素　一袋
醤油　小2
塩胡椒　適量
みりん　小2
水　400cc
Bとろみ用
片栗粉＋水　大2

作り方
①野菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンでサラダ油をし言え野菜を炒めます。ある程度火が通ったら豚肉を加えて炒める
②Aの水を加えて煮立たせます。続いて調味料を加えて味を整えます
③豆腐を食べやすい大きさに切り、加える。ざっくり合わせたら水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐を崩さないように合わせてとろみがついたら出来上がり

評価3

とろみをつけるために片栗粉入れるのですが、ちょっと少なかったかも。材料がレシピの倍だったので、調味料も倍でやっていたのですが、うっかりして片栗粉はレシピのままでやってしまいました。調理場が姉も料理すると言うので、忙しかったのです。味は普通。