材料
ごぼう 1本
豚もも薄切り 17枚
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
キャベツ 2枚
人参 1本
カットトマト 1缶
コンソメ 1個
砂糖 大1
中農ソース  大2
ローリエ 1枚

作り方
①にんにくは薄切り、玉ねぎはスライス、人参は薄く半月、キャベツはざく切り
②ごぼうはよく洗って17等分に切り、豚薄切りをくるくる巻き付ける
③圧力鍋にニンニク、玉ねぎ、②のごぼうの順に入れ、砂糖、ソースを順に振り入れる
④次にキャベツ、カットトマト、コンソメ、人参、ローリエの順に重ね、缶半分の水を缶にゆすぎながら入れる
⑤蓋をして強火にかけ、おもりが揺れたら加熱5分。まだ固かったのでさらに5分。自然冷却して完成。ローリエは忘れずに取り除いて下さい。


評価3

油を使わない料理です。レシピでは圧力鍋で加熱5分ですが、5分では足りず、歯の悪い父がいるので追加でさらに5分加熱したした。なんとか食べれる固さになりました。5分じゃ父は無理です。味は普通。一晩置いた方が味がしみて美味しかったです。

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