ママの♡神ウマ豚コマと小松菜のおろし和え

材料
豚コマ 150g
☆片栗粉 大1
☆醤油 小1/2
小松菜 3株
玉ねぎ 1個
人参 1本
大根おろし 3cm
調味料
醤油 大1
胡椒 少々
砂糖 小1
水 大2
油 大1

作り方
①豚こまに☆の調味料を絡めてしばらく置く
②玉ねぎと人参は細切り、小松菜はよく洗ってざく切り。人参はレンジで3分30秒チン。
③フライパンを中火にかけ、豚こまを広げほぐしながら入れて、全体を均一に炒める
④胡椒を少々
⑤肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒める 
⑥砂糖を全体に振りかける
⑦フライパンに水を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、にんじん、小松菜の茎の部分がしんなりしたら、葉っぱの部分も入れて炒める
⑧醤油を入れ、水を入れ、全体にかけ、大きく混ぜ合わせながら炒める
⑨豚肉にしっかり火が通ったら大根おろしを汁ごと入れ全体にさっと和えたら完成 


評価3.5

美味しい料理が出来ました。人参は歯の悪い父に考慮し、レンジでチンです。調味料が少ないですが、素材の味を活かした感じで美味しいです。