材料
やりいか　７杯
トマトジュース　190cc
玉ねぎ　１個
人参　１本
しめじ　小１パック
オリーブオイル　大１
白ワイン　1/4カップ
醤油　小１
塩胡椒　少々

作り方
①玉ねぎ、にんじんはみじん切り。しめじはばらす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、透き通ったら人参、しめじを炒め、軽く塩胡椒
③野菜にほぼ火が通ったら白ワインで風味づけ。そしてトマトジュースを加える
④煮立ったらイカを加え２０分弱火で煮る。煮汁がとろっとしたら醤油を加え、塩胡椒で味を整える

評価４

美味しい料理が出来ました。トマトジュースがレシピより少なく心配でしたが、なんとか様になりました。人参・玉ネギはレシピより多く入れました。様になりました。洋食なので高齢の父母の口に合うか心配でしたが、完食でした。嬉しいです。