材料
大根　1/2本
豚ロース薄切り　２０枚
小麦粉　適量
サラダ油　大１
だし汁　適量
調味料
水　大１０
醤油　大３
酒　大４
みりん　大２
砂糖　大３

作り方
①大根は1cm厚さの半月切りにし、１５分だし汁で下茹で。
②下茹でした大根を冷まし、豚肉を巻き綴じ目を下にし、小麦粉をまぶす
③フライパンに油を熱し、綴じ目を下にし両面こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く
④調味料を全て入れ、蓋をし弱火～中火で途中裏返しながら煮詰め（１０分）、煮汁がなくなったら皿に盛り付け完成 

評価４．５

嫁に行った長女に明日父母が料理を届けます。そのリクエストで作りました。我が家では味見程度にしか食べていません。すごく美味しい料理です。自信作です。長女もきっと喜んでくれるでしょう。

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