「大根と里芋野菜たっぷり豚汁」

材料
大根 1/3本
里芋 9個
ごぼう 1本
人参 1本
長ネギ 1/2本
豆腐 300g
しらたき 一袋
豚こま 200g
水 1200ml
A酒 大2
Aほんだし 一袋
B味噌 大3
B醤油 大2

作り方
①大根、人参、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに、ごぼうは小口切りして水にさらす
②鍋に①の材料と、しらたき、食べやすい大きさに切った豚こまを入れ、水、Aの調味料を入れて煮込みます。灰汁をとる。10分経ったらネギも入れる。計15分煮込む
③野菜が柔らかく煮えたらBの調味料、豆腐を入れ一煮立ちしたら出来上がり

評価3.5

材料が多いので美味そうだと母が言いました。調味料はシンプルですが野菜のエキスが出ている感じです。
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