「子供喜ぶ♡とろ~り鶏胸肉と大根の煮物」

材料
鶏むね肉 1枚
★酒 大1
★片栗粉 大3
大根 半分
人参 小2本
しめじ 小1パック
白菜 5枚
出し汁 3カップ
●醤油 大3
●みりん 大2
●酒 大2
●砂糖 小2

作り方
①大根は1cmの銀杏切り、人参は薄く半月、しめじはバラす、白菜は芯の部分は細切り、葉の部分はざく切り
②肉はそぎ切りし★を混ぜ手で揉み込み10分ほど置く
③大根は鍋に入れひたひたの水で柔らかくなるまで煮る(15分くらい)
④人参が茹で上がる前(5分前)ににんじんを入れ煮る。ザルにあげておく
⑤出し汁を沸騰させ●を入れ白菜の葉の部分以外の野菜を全て入れ落し蓋をして弱火で10分煮る
⑥白菜の葉の部分を入れさらに10分煮る

評価4

これでもかって位煮る料理です。トロトロです。歯の悪い父には丁度良い。美味しく頂きました。

01○
39○

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