材料
牛肉小間切れ 250g
ピーマン 6個
しめじ 1パック
玉ねぎ 1個
生姜 1片
ごま油 大1
オイスターソース 大1
塩コショウ 少々
醤油 小2
酒 大1
片栗粉 大2

作り方
①牛肉は1cm位の千切り、ピーマンと玉ねぎも千切り、しめじはほぐす、生姜は千切り。ピーマンと玉ねぎはレンジで1分20秒チン。
②牛肉に片栗粉をまぶし、混ぜておく。
③フライパンに胡麻油と生姜を入れ、香りが立ってきたら牛肉を入れる
④牛肉の色が変わってきたら、ピーマン、しめじ、玉ねぎを入れ塩胡椒して炒める。
⑤酒とオイスターソースを入れ、炒め合わせ、最後に醤油を入れ味を整えて出来上がり

評価3.5

美味しい料理が出来ました。牛肉に片栗粉をまぶしますが、すると炒めるときフライパンにくっつきます。それを何とかしたいのですが、いい方法知りませんか?

2018-06-04 18.22.17●

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