材料
豚肉ロースうす切り 20枚
にんじん 3本
ごま油 大1+大1
酒 大さじ2
みりん 大4
砂糖 大2
醤油 大6
塩 少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べ焼きます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価4.5
今回は量が多かったので、2回に分けて焼きました。一度焼き2度めに行く際、フライパンを洗わずにやりました。すると1度目の焦げが2度めの肉巻きに影響し、2度めは黒くなりました。写真は1度目に焼いた奴です。黒くなっても味は悪くなかったです。

2018-06-12 18.37.27●
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