材料
鶏胸肉 1枚
大根 1/2本
Aみりん 大2
A酒 大2
B砂糖 大1
Bほんだし 大1
Bみりん 大2
B醤油 大3

作り方
①鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、Aの調味料につけておく。10分は漬けておく。
②大根は1cm幅の半月切り
③大根がかぶる位の水を入れ、硬めに下茹でし、大根を出しておく。5分。
④③の大根を鍋に入れヒタヒタになるくらい水を入れる。鍋に火を入れ、Bの調味料と①の鶏肉を漬け汁と共に入れる
⑤アクを取り、アルミで落し蓋をして弱火でコトコトと煮込む。弱火で40分

評価3.5

2日ほど寝かせて食べました。他の料理との都合があってそうなりました。2日寝かして煮物は非常に味が染み込んでいて美味しかったです。すぐ味見をしましたが、それより間違いなく美味しかったです。

2018-06-24 19.37.18●