材料
卵 10個
水 卵がかぶる量
酢 大1
つけダレ
醤油 大3
砂糖 大1
みりん 大1と1/2

作り方
①鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させ、酢を入れる
②冷蔵庫から卵を出し沸騰した鍋に優しく入れ、強火のまま7分茹でる
③②を流水に入れ、殻に割れ目を入れる。水の中で皮を裂く
④ジップロックにつけダレを入れ卵を入れ、冷蔵庫で一日漬け込む。時々袋ごと混ぜる

評価3

もっと黄身がトロトロになると思いました。そう簡単には行かず。でもしっとりとして美味しいです。

2018-06-27 14.10.12●