材料
豚こま切れ肉 150g
なす 3本
ピーマン 5個
サラダ油 大4
合わせ調味料
味噌 大3
砂糖 大1
酒 大1と1/2
めんつゆ 大1

作り方
①豚コマは一口大に切る。
②なすはヘタをとり一口大の乱切り。ピーマンも種を取り一口大の乱切り。ナスはレンジで3分チン。ピーマンは1分チン。
③合わせ調味料を混ぜ合わせておく
④フライパンを熱してサラダ油大3を入れ、①の豚コマを炒める。8割火が通った所で②を投入
⑤なすに油がよく染み込みので、途中で大1のサラダ油を加えてさらに炒める
⑥全体に火が通ったら、フライパンに③の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体に絡ませる

評価3.5

美味しい料理です。父のリクエストで作りました。歯の悪い父に考慮し具材はレンジでチンです。時間は調整中です。上手く行ったと思います。

2018-07-02 19.18.11●