材料
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 小1個
キャベツ 1/2個
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
サラダ油 大2
◎味噌 大3
◎砂糖 大1
◎みりん 小6
◎酒 小4と1/2
◎醤油 小1と1/2
◎豆板醤 小1/2

作り方
①◎を混ぜ合わせておく
②玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、にんにくと生姜はみじん切り
③フライパンにお湯を沸かし、一口大に切った豚肉を入れ、湯通しする
④湯通しした肉をザルにあげておく
⑤③のフライパンを軽く洗い、サラダ油を熱す。にんにくと生姜を弱火で炒めて、香りを出す。そこに玉ねぎを加え炒める
⑥火を強めてキャベツを加え炒める
⑦④の肉を加えて更に炒める
⑧①を加えて絡める。完成。

評価3.5

美味しい料理が出来ました。味付けが良いです。キャベツは芯の近くの硬さがとれず、困りました。歯の悪い父がいるので。料理完成後、フライパンの蓋を閉め余熱で柔らかくしました。レシピでは長ネギなのですが、無かったので玉ねぎで代用しました。

2018-08-12 18.39.51