材料
アスパラガス 2パック
豚ロース薄切り 24枚
塩コショウ 適量
油 大1+大1
A
醤油 大1+大1
みりん 大1+大1
水 大1+大1

作り方
①アスパラガスは根本を1cm切り、下のぶぶんだけピーラーで皮を剥く
②①のアスパラガスを5cm幅に切、レンジで2分チン
③豚肉を広げ、塩胡椒で下味をつける
④③の豚肉で②のアスパラガスを巻く。フライパンに油を中火で熱し、巻き目を下にして、焼き色が付くまで焼く
⑤焼き色がついたら回して全面に焼き色をつける。Aを入れ、煮立たせる。よく絡める。
⑥⑤の肉巻きをフライパンから取り出し皿に並べる。残った煮汁を肉にかけたら完成。

評価2

作る際から、調味料が少ないのでダメかと思っていた。味付けは深みがなく全然ダメ。アスパラは2分チンしました。僕は3分でも良いと思ったのですが、母が柔らかくなり過ぎると言うので2分にしました。結果、ずいぶん固さが残りました。歯の悪い父はかわいそうでした。2度に分けて焼いたので、調味料と油は2セット分になってます。

2018-08-14 19.16.58●