材料
牛肩切り落とし 150g
じゃがいも 中5個
玉ねぎ 1.5個
人参 中1本
白滝 一袋
●砂糖 大1
●みりん 大2と1/2
●酒 大2と1/2
●だし汁 300ml
醤油 大3

作り方
①じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎは串切り、ニンジンは乱切り、牛肉は一口大に切りバラしておく、白滝はアク抜きしておく
②フライパンに油大1をひき、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンを炒める
③じゃがいもの表面が透き通るまで炒める
④●の調味料を加えて中火で5分煮る
⑤5分経ったら醤油を加えて
⑥肉を入れてアクを取り
⑦肉に重ならないように白滝を入れて、弱めの中火で15分煮る。時々かき混ぜる
⑧じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら出来上がり

評価3.5

美味しい料理が出来ました。母は絶品だと言ってくれましたが、僕の評価は中の上。味付けが普通なのが評価が上がらない理由。

2018-09-06 18.23.02●