材料
酢 1カップ+50cc
鶏手羽中 16本
れんこん 5cm
人参 1本
サラダ油 大1

作り方
①れんこんは皮を剥いて薄く銀杏切りにし、水にさらす。ニンジンは皮を剥き小さめの乱切り
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽中を焼きつける。焼き色がついてきたら①を加えて炒め合わせる
③②に酢を入れ、弱めの中火で7分ほど煮る。固さがとれなかったので、酢を50cc追加し5分煮る。

評価3.5

どうしてもれんこんと人参の固さがとれなくて、酢を追加して煮ました。それでもダメだったのですが、蓋をして予熱で火が通り、葉の悪い父でも食べれる固さになりました。父の好きな料理らしく、少食の父がおかわりしてました。味は良いです。

2018-09-07 19.52.58●