材料
豚肩切り落とし 200g
じゃがいも 小4個
バター 15g
サラダ油 大1
あわせ調味料
味噌 60g
酒 大3
みりん 大1/2
砂糖 大1
醤油 大1

作り方
①合わせ調味料をあらかじめ作っておく
②じゃがいもは皮を剥き一口大に切る
③じゃがいもは竹串がすっと通るまで茹でる。4分。
④フライパンにバターとサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める
⑤フライパンに茹でたジャガイモを加える
⑥合わせ調味料を加え、炒め合わせる。水分が飛ぶまで炒める。

評価4

美味しい料理が出来ました。タレと豚肉ジャガイモの相性が抜群です。家族も皆満足でした。僕はチキンで焦げるのが心配でした。レシピではバターのみですが、サラダ油も同時に使いました。

2018-09-15 18.30.00●