材料
豚ロース薄切り肉 300g
エノキ 1パック
ジャガイモ 小6個
玉ねぎ 中1個
にんじん 中1本
酒 大2
砂糖 大2
醤油 大3
出し汁 300cc

作り方
①豚もも肉は食べやすい大きさに切る。エノキは3cmくらいに切る
②ジャガイモは一口サイズに切り水にさらしアクを抜き、水気を切っておく
③玉ねぎはくし切り、人参は乱切り
④フライパンに豚肉、エノキ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、酒、砂糖を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火にかける
⑤蒸気が上がったら醤油、だし汁を加えてジャガイモや人参に串がスッと入るまで煮て(15分)、最後は汁気を飛ばす

評価4
明日親戚の家に持って行くために作りました。簡単だけど美味しい料理です。肉がくっついて離すのが大変でした。肉と野菜は交互に入れた方が良いです。

2018-09-25 18.14.58●