簡単 肉巻にんじん

材料
豚肉モモうす切り 15枚
にんじん 2本
ごま油 大1
酒 大さじ2
みりん 大4
砂糖 大1
醤油 大5
塩 少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価4

今日はいつものブラロース薄切りではなく、豚モモ薄切りでした。買ってきた母に聞くと、高かったからお手頃な値段だったモモ薄切りにしたと言います。モモ薄切りは穴が空いていたりして、巻くのが大変です。最近は親戚の熱伝導率の高いフライパンで調理する事が多く、我が家の熱伝導率の低いフライパンでやると、焼きが足りませんでした。それでも美味しいです。今回は人参をケチってレシピ通りに入れたのですが、ケチらずレシピより多目に人参を入れた方が美味しいと思います。

2018-09-28 19.31.46●