簡単 肉巻にんじん
材料
豚肉ロースうす切り １５枚
にんじん ３本
ごま油 大１×大１
酒 大さじ２
みりん 大４
砂糖 大１
砂糖 大１
醤油 大６
塩 少々
塩 少々
生姜みじん切り 少々
作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。みじん切りした生姜はレンジで３分チン。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。間にみじん切りした生姜を投入。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成
評価４．５
昨日の料理でみじん切りした生姜が余ってしまいました。今日の料理に活用です。母はレンジでチンする必要は無いと言いますが、僕は歯の悪い父を思えば、レンジでチンは必要だと思います。ただ３分は長過ぎました。
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