材料
鶏ささみ 2本140g
塩と酒 各少々
片栗粉 適量
竹の子の水煮 1パック弱
乾燥わかめ 小6
三つ葉 ほぼ1把
◆和風だし顆粒 1袋
◆水 600ml
◇醤油 小1/3
◇塩 小1/2

作り方
①ささみは、一口大にそぎ切り。酒と塩をふって5分置く。水気を拭き、片栗粉をまぶす
②①のささみを、熱湯で1分ゆで、取り出す
③竹の子の下の方は、横半月切り。上の方は、たて半分に切り、たてうす切り
④わかめは熱湯2分で戻し、取り出し水切り。三つ葉は3cmの長さに切る
⑤鍋に、◆と竹の子を入れ、火にかけ6分煮込む。◇と三つ葉の茎を入れる。味をみて調整。
⑥ささみとわかめと三つ葉の葉を入れる

評価3.5
美味しいすまし汁が出来ました。具沢山で美味しいです。具のエキスが出ていてgood
2018-10-26 20.58.13●