材料
大根 1/2
人参 1本
蓮根 5cm2本
油揚 2枚
☆だし汁 700cc
☆砂糖 大1
☆みりん 大1
☆醤油 大3

作り方
①大根は皮を剥き1cmの半月切りにし面取りする。蓮根は皮を剥き、5mmの輪切り
②鍋に大根と蓮根を入れかぶるくらいの水を入れ火にかけ、15分下茹で
③人参は皮を剥き薄く輪切りにし、4分下茹で
④油揚は縦に半分に切り5mmの細切りにし、熱湯をかけ油抜き
⑤全ての材料を鍋に入れ、☆を加え落し蓋をし火にかける
⑥沸騰したら中弱火にして、水分が半分くらいになるまで煮たら完成

評価3
僕の評価は並ですが、家族が気に入りました。今度親戚の家で調理する時にする料理にピックアップされました。僕には理解出来ない。親戚が大根好きだからだと思います。 

2018-11-02 19.53.21●