材料
鶏もも肉 1枚
ごぼう 2本
人参 1本半
しめじ 小1パック
塩胡椒 少々
★酒 大3
★みりん 大3
★砂糖 大1
★醤油 大2

作り方
①ごぼうは皮をピーラーで剥き小口切りし水に漬けておく、人参は皮をピーラーで剥き短冊切り、しめじはばらす
②ごぼうと人参は下茹で、8分
③油をしいたフライパンで、一口大に切った鶏肉を焼きます。色が変わったら塩胡椒します
④鶏肉に火が通ってきたら、ごぼう、にんじん、しめじを加え炒めます。馴染んだら混ぜておいた★の調味料を加え、中火で煮ます
⑤煮汁が半分くらいになったら更に盛る

評価2.5
ごぼうを歯の悪い父に考慮し細かく小口切りにしんたのですが、大き目に切って煮る時間を長くした方が美味しいと感じました。ごぼうへの味の染み込み具合がイマイチでした。

2018-11-09 19.11.55●