材料
白菜 １５枚
豚ひき肉 350g
にんじん １本
玉ねぎ １個
パン粉 大３
溶き卵 １個
牛乳 大３
マヨネーズ 大１
塩胡椒 適量
だしの素 大１
作り方
①大き目の鍋でたっぷりのお湯を沸かし、白菜を茹でる。玉ねぎ、人参はみじん切りしてレンジで１分チン
②パン粉は牛乳、溶き卵、マヨネーズに入れてなじませる。ひき肉に塩をして粘りが出るまで混ぜ、パン粉、玉ねぎ、にんじんを入れこねる
③白い部分を手前にして白菜を広げ、肉を置きクルクルと巻き、終わりを楊枝で留める。脇の葉は中に押し込む
④鍋に並べて、別の鍋で沸かしておいた出汁を注ぐ。落し蓋をして３０分煮る
評価４．５
何度作っても美味しい料理です。レシピではコンソメで煮るのですが、僕は和風出汁で煮ます。完成後食べる直前に醤油を垂らすと抜群に相性が良いです。
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