材料
糸こんにゃく ２袋
油揚げ ３枚
ちくわ ５本
だし汁 ２カップ
砂糖 小４
醤油 大３
みりん 大２
作り方
①糸コンと細かく細切りした油揚げは熱湯でアク抜きと油抜きを同時に行う。ちくわは斜め切り。
②鍋にだし汁と砂糖、醤油を入れ煮立てて、糸コン、油揚げ、ちくわを加え中火で煮る
③煮汁が減ってきたら、みりんを回し入れ、煮汁が無くなるまでじっくり煮上げたら完成
評価４．５
簡単だけど美味しい料理が出来ました。親戚に振る舞ったのですが、前日に作った白菜ロールよりも美味いと言われました。白菜ロールは過去最高級クラスの評価の料理なのですが、それにも引けを取りません。
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