材料

大根　700g

ヤリイカ　７本程度

酒　50cc

砂糖　20g

醤油　25cc

ほんだし　一袋

ごま油　5cc

万能ねぎ　適量

作り方

①大根は皮をむき５ミリのいちょう切り

②ヤリイカは背を抜く

③大根とヤリイカを鍋に入れて

④材料がかぶるくらいの水を入れ、大根がやわらかくなるまで１５分煮て

⑤ほんだし、砂糖、酒を加えて、さらに５分煮て

⑥醤油を加え入れて５分煮て仕上げにごま油を回し入れて器に盛りつけ万能ねぎを散らして完成

評価３

本来はヤリイカでは無く豚肉の料理です。ヤリイカが我が家に余っていて、姉がこの前の煮物味が良かったから代用してやってみれば！？と言われ挑戦です。結果は豚肉の方が美味いです。甘口なのですが、砂糖を入れた事を姉は怒っていました。この前の味付けが美味いと言っていたのに・・