材料
ナス 3本
長芋 10cm
ピーマン 5個
めんつゆ 大6
生姜チューブ 3cm
サラダ油 大1
水 300cc

作り方
①ナスは横にして半分に切り、それをさらに4等分、ピーマンは縦に半分に切り、それをさらに半分に切る
②長芋は皮を剥き半分に切り1センチ幅に切る
③鍋にサラダ油を入れ火をつけずになす、ピーマン、長芋を入れ全体に油を絡ませる
④火をつけ軽く炒めしんなりしてきたらめんつゆ、水、生姜を入れて沸騰したら弱火にして10分くらい柔らかくなるまで煮込む

評価4.5
シンプルだけど非常に美味しい料理が出来ました。少食の父がおかわりし完食です。特に良かったのは長芋の食感です。最高級評価の一品です。

2018-12-01 18.14.15●
2018-12-01 18.19.07●