材料 
ぶり 4切れ
●醤油 大さじ3
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ2
●水 大さじ1
●砂糖 大さじ2

作り方
①ぶりは塩をふり、20分位おいたら水で洗います
②たれを合わせておきます
③フライパンに油を熱し、ぶりを焼きます。(盛り付けて表になる方から焼いていきます)。蓋をして蒸し焼きにします。
④8割火が通ったら、タレを入れて、少し煮詰めて出来上がり

評価3.5
失敗と成功を経験した料理です。ぶりの中まで火を通すのに失敗した経験から、焼く時蓋をして弱火で2分蒸し焼きにしました。火は中まで通りました。タレが美味いです。ご飯にかけても美味い。

2018-12-04 17.53.56●