材料
豚小間肉 200g
おでんの素のさつま揚げ 6個
かぶ 大1個
人参 1本
だし汁 200cc
砂糖 大1
みりん 大2
酒 大2
醤油 大4
ごま油 大1

作り方
①さつま揚げは一口大に切る。カブは葉は小口切り、実は半月、人参は半月、豚コマは一口大
②フライパンにごま油を熱して、さつま揚げに焼き目をつけ、皿に一旦取り出す
③同じフライパンで豚肉を炒める
④ある程度肉が炒まったら、野菜を全て入れさらに炒める
⑤だし汁、砂糖、みりん、酒、醤油を加え、さつま揚げを戻して混ぜてから蓋をして煮る
⑥15分徐々に弱火にしていき、人参とカブがトロトロになったら完成

評価4.5
最高級評価が出ました。非常に美味しいです。レシピでは厚揚げですが、無かったのでおでんの素のさつま揚げを代用しました。先にさつま揚げをごま油で焼き目をつけるのですが、食感が最高です。そしてトロトロのカブ。味の染みた豚肉。美味しいです。

2018-12-07 20.19.07●