材料
白菜 1/4玉
大根 1/3本
にんじん 1本
油揚げ 3枚
醤油 大5
砂糖 小3
みりん 大3
酒 大3
水 1カップ
豚こま切れ肉 360g

作り方
①大根、人参を拍子木切り、油揚げは食べやすい大きさに切り油抜き
②鍋にごま油を大1ひき、そこに大根、人参、油揚げを入れて炒める
③②の鍋に水を入れ、蓋を閉じて少し蒸した状態にしておく。蒸している間に白菜と豚肉をを食べやすい大きさに切っておく
④切った白菜を鍋に入れて、その上に豚肉をのせ、再び蓋を閉じて、さらに蒸す。10分くらい
⑤ある程度具材がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、みりん、を入れて、具材を混ぜて煮る
⑥大根などに味が染み込めば完成

評価4
親戚にこれ美味しいを連発されました。サラダ油が無くてごま油で代用しましたが、味に大差は無かったと思います。

2018-12-19 15.43.38●