材料
青梗菜 5束
油揚げ 2枚
出汁 300cc
醤油 大2
みりん 大2
サラダ油 大1

作り方
①油をひいたフライパンで青梗菜の固いところから先に炒め(先に固いところと葉のところをわけておく)、葉も炒め柔くなったら水を100cc入れ茹でる
②油揚げを出汁と調味料で煮て味を染み込ませる
③揚げに味がついたら、水を切った青梗菜を入れてさっと混ぜ合わせる

評価3.5
本来は小松菜のメニューですが、青梗菜が大量にあったためそれを使いました。味は素朴で美味しいです。少食の父がおかわりしました。

2018-12-24 18.21.57●