2018年12月29日 絶品!!大根の豚肉巻きで甘辛煮(9度目) 材料大根 5cm豚もも薄切り 9枚小麦粉 適量サラダ油 大1調味料水 大5醤油 大1.5酒 大2みりん 大1砂糖 大1作り方①大根は1.5cm厚さの銀杏切りにし、5分水で下茹で。②下茹でした大根を冷まし、豚肉を巻き綴じ目を下にし、小麦粉をまぶす③フライパンに油を熱し、綴じ目を下にし両面こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く④調味料を全て入れ、蓋をし弱火~中火で途中裏返しながら煮詰め(5分)、煮汁がなくなったら皿に盛り付け完成評価4.5何度作っても最高に美味しい料理です。今回は巻く肉がもも肉で短かったので、大根を半月ではなく銀杏に切りました。さらに下茹でを出汁ではなく水でやりました。銀杏にしたのはちょっと失敗で小さいと思いましたが、味は変わらずに美味しかったです。 「評価4.5」カテゴリの最新記事 < 前の記事次の記事 > コメント コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶
コメント