材料
豚肉 180g
大根 450g
ニンジン 1本
白菜キムチ 100g
えのき 1パック
調味料
めんつゆ 大2と1/2
みりん 大4
出汁の素 一袋

作り方
①大根は縦に4等分に切り、長めの乱切り。ニンジンは縦に2等分に切り同じように長めの乱切り
②豚肉は食べやすい大きさに切り、えのきはばらす
③圧力鍋の底に大根を敷いて、次に人参、豚肉、しめじ、白菜キムチを順に乗せ、めんつゆとみりんと出汁の素を加え蓋をします
④強めの中火で熱し、重りが動いたら20分煮込む
⑤圧を抜き、蓋を開け、混ぜて更に3分にて味を全体に馴染ませます

評価4
前回はしめじでしたが、今日は無かったのでえのきでした。食感的にしめじの方が美味しいです。味付けは抜群。美味しいです。

2018-12-31 18.29.28●