材料
鶏胸肉 1枚
えのき 1袋
★酒 大3
★醤油 大2
★砂糖 小1
★にんにくチューブ 5cm
小麦粉 適量
炒め油 大1と1/2

作り方
①鶏胸肉と一口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れ★の調味料を混ぜ合わせ30分冷蔵庫で冷やす
②クッキングペーパーで鶏肉の汁気を取り小麦粉をまぶす
③フライパンに油を引き鶏肉に焼き色をつけ火を通す。弱火でじっくり蓋をして焦がさないように焼く。10分。
④えのき茸を入れる。焦がさないように弱火でじっくり蓋をして火を通す。8分。ビニール袋に残った漬け汁をえのきに回しかける。

評価4
美味しい料理が出来ました。本当は8時間以上冷蔵庫で冷やすのですが、時間がなく30分冷やしたので調理しました。味は抜群です。次回はレシピ通り8時間以上冷やしたいと思います。
2019-01-10 18.25.07●