材料
豚薄切り肉　１５枚
長芋　1/2本
★醤油　大２
★料理酒　大３
★みりん　大２
★砂糖　大１
片栗粉　適量
白ごま　適量
サラダ油　適量

作り方
①長芋は皮を剥き、1.5cm幅の輪切り。★の調味料を混ぜておく
②豚肉を広げ、手前に①の長芋を一切れ乗せ、クルクル巻いていく
③②に片栗粉を全面にまぶす
④フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻終わりを下にして、フライパンに並べて焼く
⑤全面に焼き色がつくように、肉を返しながら焼く
⑥肉が焼けたら弱火にして、調味料を回し入れる。蓋をし３分蒸し煮
⑦３分経ったらフライパンをゆすり、トングで肉を返しながら全体にタレを絡める
⑧皿に盛りごまをかければ、出来上がり