材料
豚肉ロースうす切り 26枚
にんじん 4本
ごま油 大1
サラダ油 大1+大1
酒 大さじ1×大1
みりん 大2×大2
砂糖 大1×大1
醤油 大3×大3
塩 少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにサラダ油をしきその上に並べます。大きいフライパンですが量が多いので、13本づつ2回にわけて焼きました。
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価4.5
何度も作っている僕の作った料理の最高級評価の料理です。今日も美味しく出来ました。明日明後日と贈呈する相手がいるので、26枚もの豚肉を巻きました。やりがいあってよかったです。

2019-03-04 18.30.42●