材料
大根 15cm
豚もも薄切り 25枚
小麦粉 適量
サラダ油 大1+大1
調味料
水 大5+大5
醤油 大1.5+大1.5
酒 大2+大2
みりん 大1+大2
砂糖 大1.5+大1.5

作り方
①大根は1.5cm厚さの銀杏切りにし、15分水で下茹で。
②下茹でした大根を冷まし、豚肉を巻き綴じ目を下にし、小麦粉をまぶす
③フライパンに油を熱し、綴じ目を下にし両面こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。量が多いので2回に分けて
④調味料を全て入れ、蓋をし弱火~中火で途中裏返しながら煮詰め(5分)、煮汁がなくなったら皿に盛り付け完成。量が多いので2回に分けて

評価4
ゲストに振る舞った僕の作った料理の過去最高級評価の料理です。美味しいと言って頂きました。作ってからタイムラグがあり、ちょっと冷えてしまいました。レンジでチンして食べました。温かい方が美味しいです。

2019-03-12 11.40.10●