材料
牛コマ肉 200g
○酒 大2
○醤油 大2
○生姜チューブ 大1
○にんにくチューブ 小1/2
○ごま油 小1
塩コショウ 少々
大根 1/2本
白ネギ 小3本
オイスターソース 大2
片栗粉 大1

作り方
①牛コマに○で下味をつけ、良く揉み込んで30分寝かせる
②大根は薄く短冊切りし熱湯で5分下茹で、白ネギは3mm程度に切る
③熱したフライパンに大1の油を敷いて大根の強火で炒め、塩コショウする
④大根がきつね色になったら、フライパンのはじに寄せて下味のついた牛肉を入れる
⑤強火のまま炒め続け牛の赤身の部分がなくなったら、ネギとオイスターソースを入れてよくかき混ぜる
⑥水溶き片栗粉を回し入れる
⑦全体にとろみがついたら火を止め、蓋をし10分放置
⑧盛り付けて完成

評価4
美味しい料理が出来ました。歯の悪い父に考慮し、いろいろと具材が柔らかくなる工夫をしてます。御飯に乗せて食べると美味しかったです

2019-04-03 18.29.00●