材料
ベビーホタテ 16粒
空豆 25粒
にんにく 3かけ
塩 小2
ブラックペッパー 小2
レモン汁 大1/2
オリーブオイル 大2

作り方
①空豆を塩ゆで。1分でザルに上げる
②フライパンにオリーブオイルを熱し。みじん切りにしたにんにくを弱火で炒め、オイルににんにくの風味を移す
③空豆とホタテをソテーし、塩、胡椒を入れ炒める
④皿に盛る

評価4
非常に美味しい料理が出来ました。空豆は我が家のベランダの野菜栽培で作った新鮮なものです。美味しいです。味付けが濃くないのが良いと思います。素材の風味が生きてます。

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