材料
豚バラ肉 250g
ジャガイモ 6個
玉ねぎ 1個
人参 1本
いんげん 10本
酒 大1
だし汁 200cc
▽醤油 大4
▽みりん 大4 
▽砂糖 小2
サラダ油 大1

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらしてざるにあげる。玉ねぎはスライス、人参は薄く半月。いんげんは筋をとり4等分に切る
②鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒める
③肉の色が変わったら、じゃがいも玉ねぎ人参を加え炒め、酒をふる
④だし汁200ccを加え、煮立ったら▽を加える。再び煮立ったら蓋をし弱火にする。15分経ったところでいんげんを投入
⑤いんげんに火が通るまでさらに5分煮る

評価4
家族に提供した料理です。訳あって僕は食べていません。前回は省いたいんげんを入れましたが、問題なく美味しいと言われました。肉が美味く、じゃがいもが少し余ってしまうとの評価です。肉は早くになくなるそうです。

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