材料
豚こま肉 200g
ジャガイモ 6個
玉ねぎ 1個
人参 1本
こんにゃく 1枚
酒 大1
だし汁 200cc
▽醤油 大4
▽みりん 大4 
▽砂糖 小2
サラダ油 大1

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらしてざるにあげる。玉ねぎはスライス、人参は薄く半月。こんにゃくは角切りにしてアク抜きする。
②鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒める
③肉の色が変わったら、じゃがいも玉ねぎ人参を加え炒め、酒をふる
④だし汁200ccを加え、煮立ったら▽を加える。再び煮立ったら蓋をし弱火にする。5分経ったところでこんにゃくを投入
⑤じゃがいもに串が刺さるまでさらに8分煮る

評価3
前回は豚バラ肉で作った料理です。母が安かったと言うことでこま肉を買ってきました。僕の評価は、バラ肉の油が無いと並の料理です。家族は美味しいと言ってくれました。

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