材料
絹豆腐 1丁
豚もも肉薄切り 200g
しめじ 小1パック
人参 1/2本
ニラ 1束
生姜 1片
ゴマ油 大1
粉末和風だし 1袋
醤油 大1

作り方
①豆腐は水気を切り、崩しておきます。そうするとまた水気が出てくるので、その水も切ります
②生姜はみじん切り、人参は千切り、ニラは3cmくらいに切り、しめじは石突ととり分けておきます
③豚肉は食べやすい大きさに切ります
④フライパンにゴマ油を熱し、生姜と豚肉を加え炒めます
⑤豚肉に火が通ったら、人参としめじを加えてしんなりするまで炒めます
⑥豆腐とニラを加えて、一混ぜしたら、醤油と粉末だしを加えて全体に混ぜ合わせ、豆腐が温まるくらいに火を通せば完成

評価4
2度目の料理ですが、美味しいです。調味料が少ないのに美味しいのは、ニラと豆腐のバランスが良いからだと思います。

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