材料
長ネギ 2本
人参 1/4本
豚こま肉 200g
ごま油(炒め用) 大1
ごま油(仕上げ用) 小1
塩 小1/4
こしょう 少々より少し多め
酒 大1
鶏ガラスープの素 小2
レモン汁(ポッカレモン) 小1/2 

作り方
①人参は細切りしてレンジで3分チン。長ネギは斜め切り。豚こま肉は一口大に切りほぐしておく
②最初に人参を炒めます。レンジでチンしたのは柔らかくなるようにと、時短です
③すぐに長ネギを入れ火が通ったらフライパンの端に寄せます
④フライパンの空いた部分に豚こま肉を入れて軽く炒めたら塩胡椒をします
⑤豚肉に火が通ったらさらに炒めて酒を入れアルコール分を飛ばします
⑥ガラスープの素入れ混ぜたら仕上げにレモン汁。最後にごま油を足して完成

評価4
ガラスープの素とレモンで良い味です。調味料は少ないですが、素材を活かした料理だと思います。

s-2019-06-26 15.04.12●