材料
玉ねぎ 中2個
人参 中1本
ピーマン 1個
大根 1/8 
ジャガイモ 小5個
キャベツ 1/4
バター 大さじ1/2
固形コンソメ 1個
トマト缶 1缶

作り方
①野菜は全て粗微塵切り。どんどんチョッパーで微塵切りに。
②鍋に野菜とオリーブオイル、バター、コンソメ(砕いて入れる)、トマト缶、空いたトマト缶に水を入れ1杯分水を入れる。
③15分煮ました。塩胡椒で味を見る。胡椒多め。

評価3
本来のレシピでは圧力鍋でやる料理です。今回は出先で作ったため、普通の鍋で挑戦しました。食べたゲストは、ジャガイモが入っていることに驚いていました。野菜の甘味は、圧力鍋でやった方が断然出ます。

s-2019-07-10 19.47.02●