材料
豚小間切れ肉 200g
なす 4本
甘長ししとう 15本くらい
サラダ油 大2
塩胡椒 少々
■照り焼きだれ
砂糖 大1
みりん 大4
めんつゆ 大3と1/2
片栗粉 小4

作り方
①甘長ししとうは、へたを切り落として半分に切る
②なすは半分に切り5mmの半月切りし、レンジで3分チン
③豚コマは食べやすい大きさに切る
④照り焼きだれの調味料を合わせておく
⑤フライパンを熱しサラダ油を入れ、①のししとう、②のナス、③の豚コマを入れる
⑥材料にまんべんなく日が通るように、時々混ぜながら炒める。途中で、塩胡椒を振りかける
⑦⑥に④のたれをもう一度混ぜてから加えて炒め、タレにとろみが出てきたら火を止める

評価3.5
美味しい料理が出来ました。レシピを印刷し紙を貼り付け料理するのですが、印刷の文字がスレて、片栗粉の量を小1なのに小4と勘違いしました。よってタレに必要以上にトロミがつきました。ナスをレンジでチンするのは、母がそうして方が油を吸わないと言う知恵です。

s-2019-07-26 19.15.50●