材料
豚肉ロースうす切り　１０枚
にんじん　２本
ごま油　大１＋大１
酒　大さじ１
みりん　大２
砂糖　大１
醤油　大３
塩　少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価４
僕の作った料理で最高級評価の１品です。ゲストに振る舞いました。気持ち焼き目を強くつけました。それはそれで美味しいですが、味の染み込みが弱くなる感があります。

s-2019-07-29 15.19.04●