材料
ホタテ 180g
長ネギ 1本
大根 1/6個
しめじ 小1パック
調味料
ニンニク 1かけ
塩、胡椒 少々
醤油 大1
バター 小1

作り方
①長ネギを斜め切り。大根はスライサーで細切りし熱湯で3分下茹で。しめじは石づきをとりバラす。
②熱したフライパンに油をひき、ニンニク、シメジ、ネギ、大根を軽く炒めていく
③ホタテも加えて炒めシメジがしんなりしてきたら、塩、胡椒をふり、仕上げに醤油とバターを入れて絡めて完成

評価4
今回は古くなった大根があったので、加えてみました。いい感じで馴染んでいました。歯の悪い父に考慮し、大根は下茹でしました。

s-2019-08-20 18.01.09●