材料
豚肉ロースうす切り 1枚
にんじん 1本半
ごま油 大1
酒 大さじ1
みりん 大2
砂糖 小2
醤油 大3
塩 少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価3.5
過去最高級評価の得意の肉巻きですが、昨日は時間がなく、人参を下茹でする時間が少し短かったです。それでも大丈夫と踏んだのですが、やはりちょっと硬さが残りました。

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